58.00zł
Opis
Czarnuszka siewna, [nigella sativa zwana też czarnym kminkiem], jest jedną z najstarszych znanych roślin o działaniu prozdrowotnym i leczniczym. Była znana i ceniona już w Starożytnym Egipcie. Potwierdzają to zapisy zawarte w egipskich starożytnych papirusach. Jest to roślina jednoroczna o wysokości około 30 cm. Owoc czarnuszki (nasiona) znajdują się w zrośniętych ze sobą 5 do 10 mieszkach.
Olej wytłoczony z czarnuszki siewnej posiada dużą ilość kwasów nienasyconych. W tym: ca 56% kwasy linolowego i ca 24% kwasu oleinowego. Zawiera też sporą dawkę steroli; ponad 600 mg w 100 g oleju. Zawiera także witaminę B1 i B2 oraz związki mineralne, sole; wapnia, manganu, potasu żelaza, selenu i cynku. Dobrze wytłoczony olej z czarnuszki jest bardzo stabilny i może być przechowywany przez dłuższy okres czasu.
Olej wytłoczony z nasion czarnuszki siewnej zawiera do 2,5% olejków eterycznych. Najbardziej rozpoznanym olejkiem eterycznym jest tymochinon. W całej zawartości olejków eterycznych tymochinonu jest około 25%.
Jedną z najbardziej aktywnych rodzin antyoksydantów, która występuje w oleju z czarnuszki są sterole. Najwięcej w oleju z czarnuszki jest beta sitosterolu: ca 600 mg / 100 g oleju, który nie tylko chroni olej przed utlenianiem, ale spełnia istotną pozytywną rolę w reakcjach zachodzących w organizmie człowieka po zażyciu tego oleju.
Związki zawarte w oleju z czarnuszki, działają w szerokim zakresie i spełniają istotną rolę w procesach przemian metabolicznych zachodzących w organizmie człowieka. Stwierdzono ich pozytywną aktywność w takich niedomaganiach organizmu, jak:
- cukrzyca i choroby nowotworowe,
- wrzody żołądka i choroby nerek,
- choroby serca i układu krążenia
- powikłania układu oddechowego,
spełniają także pozytywną aktywność w zakresie działań:
- przeciwzapalnych i przeciwbólowych,
- przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych,
- przeciwrobaczych i przeciwgrzybiczych,
- neuroochronnych i hepatoochronnych
Na podkreślenie powyższego przytaczamy obszerne fragmenty pracy:
1. Nigella sativa L: Związki czynne, aktywność biologiczna. Autorami tego artykułu, zamieszczonego w Herba Polonica Vol. 55 No 1 2009, są: Prof. Dorota Mańkowska i Prof. Wiesława Bylka z Katedry i Zakładu Farmakologii Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.
2. Nigella sativa L: Roślinny surowiec o właściwościach plejotropowych. Autorami tego artykułu, zamieszczonego w Postępy fitoterapii 4 / 2015, są: mgr Magdalena Borusewicz i prof. Zbigniew Janeczko z Katedry i Farmakognozji, Wydziału Farmaceutycznego Uniwersytetu Jagiellońskiego.
